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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl 2-octynoate |
| Sinónimos(s) |
Methyl heptine carbonate;Methyl heptyne carbonate;Methyl-n-hept-1-yne-1-carboxylate |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Methyl 2-octynoate |
| Número del JECFA |
1357 |
| Número del CAS |
111-12-6 |
| Número de la FEMA |
2729 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.158 |
| Peso molecular |
154.21 |
| Fórmula química |
C9H14O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to slightly yellow liquid; Powerful, unpleasant odour. Violet like when diluted. |
| Solubilidad |
Soluble in most fixed oils; Slightly soluble in propylene glycol; Insoluble in water, glycerin |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
215-217° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.443-1.449 |
| Peso específico |
0.919-0.924 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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