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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Bornyl acetate |
| Sinónimos(s) |
Borneol acetate;Bornyl ethanoate;2-Camphanyl acetate;Bornyl acetic ether |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,7,7-Trimethyl-bicyclo(2.2.1)hept-2-yl acetate |
| Número del JECFA |
1387 |
| Número del CAS |
76-49-3 |
| Número de la FEMA |
2159 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.017 |
| Peso molecular |
196.29 |
| Fórmula química |
C12H20O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid, semicrystaline mass to white crystaline solid; Sweet herbaceous, piney aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water; Insoluble in glycerin, propylene glycol |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
226° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.462-1.466 |
| Peso específico |
0.981-0.985 |
| Otros requisitos |
mp: 25°; Minimum assay value may include isobornyl acetate and other bornyl acetate isomers |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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