Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
1,3,3-Trimethyl-2-norbornanyl acetate |
Sinónimos(s) |
Fenchyl acetate |
Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1,3,3-Trimethy-bicyclo(2.2.1)heptan-2-yl acetate |
Número del JECFA |
1399 |
Número del CAS |
13851-11-1 |
Número de la FEMA |
3390 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
09.269 |
Peso molecular |
196.29 |
Fórmula química |
C12H20O2 |
Forma física/olor |
Colourless mobile liquid; Mild, sweet, fir oil type aroma |
Solubilidad |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
220° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.456-1.462 |
Peso específico |
0.973-0.979 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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