Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-(3-Phenylpropyl)tetrahydrofuran |
Sinónimos(s) |
2-Hydrocinnamyl tetrahydrofuran |
Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-(3-Phenylpropyl)tetrahydrofuran |
Número del JECFA |
1441 |
Número del CAS |
3208-40-0 |
Número de la FEMA |
2898 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
13.007 |
Peso molecular |
190.28 |
Fórmula química |
C13H18O |
Forma física/olor |
Colourless to pale straw-yellow liquid; Sweet, fruity aroma |
Solubilidad |
Very slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
105-107° (1 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.511-1.516 |
Peso específico |
0.975-0.983 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1441.gif)
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