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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-(3-Phenylpropyl)tetrahydrofuran |
| Sinónimos(s) |
2-Hydrocinnamyl tetrahydrofuran |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-(3-Phenylpropyl)tetrahydrofuran |
| Número del JECFA |
1441 |
| Número del CAS |
3208-40-0 |
| Número de la FEMA |
2898 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
13.007 |
| Peso molecular |
190.28 |
| Fórmula química |
C13H18O |
| Forma física/olor |
Colourless to pale straw-yellow liquid; Sweet, fruity aroma |
| Solubilidad |
Very slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
105-107° (1 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.511-1.516 |
| Peso específico |
0.975-0.983 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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