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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
p-Mentha-8-thiol-3-one |
| Sinónimos(s) |
Thiomenthone;8-Mercapato-p-menthane-3-one |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
8-Mercapto-3-p-menthanone |
| Número del JECFA |
561 |
| Número del CAS |
38462-22-5 |
| Número de la FEMA |
3177 |
| Número del COE |
11789 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
186.31 |
| Fórmula química |
C10H18OS |
| Forma física/olor |
colourless to yellow brown liquid |
| Solubilidad |
insoluble in water soluble in alcohol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
120° (10 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.492-1.509 |
| Peso específico |
0.995-1.010 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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