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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2,3-Dimethylbenzofuran |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2018 (Session 86) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2,3-Dimethylbenzofuran |
| Número del JECFA |
1495 |
| Número del CAS |
3782-00-1 |
| Número de la FEMA |
3535 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
13.074 |
| Peso molecular |
146.19 |
| Fórmula química |
C10H10O |
| Forma física/olor |
Clear to yellow liquid; Nutty spicy aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water, Soluble in fats |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
96-98° (15 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.554-1.563 |
| Peso específico |
1.031-1.037 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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