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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Benzyl disulfide |
| Sinónimos(s) |
Di(phenylmethyl)disulfide;alpha-(Benzyldithio))toluene;BDS;1,4-Diphenyl-1,2,3-dithiobutane |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Dibenzyl disulfide |
| Número del JECFA |
579 |
| Número del CAS |
150-60-7 |
| Número de la FEMA |
3617 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
246.39 |
| Fórmula química |
C14H14S2 |
| Forma física/olor |
pale yellowish leafy crystals or leaflets with "burnt caramellic" odour |
| Solubilidad |
insoluble or slightly soluble in water; soluble in hot alcohol, ether |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
>270° (with decomposition) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
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| Peso específico |
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| Otros requisitos |
Melting point 71-74° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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