Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Phenethyl 2-furoate |
Sinónimos(s) |
2-Phenylethyl 2-furoate;Phenylethyl 2-furoate |
Última evaluación del JECFA |
2020 (Session 89) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Phenethyl 2-furoate |
Número del JECFA |
1517 |
Número del CAS |
7149-32-8 |
Número de la FEMA |
2865 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
13.006 |
Peso molecular |
216.23 |
Fórmula química |
C13H12O3 |
Forma física/olor |
Colourless to yellow orange liquid; honey rose aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water; Soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
275° |
Ensayo % mín. |
96% |
Índice de acidez máx. |
5 |
Índice de refracción |
1.540-1.550 |
Peso específico |
1.138-1.150 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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