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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Furfuryl methyl ether |
| Sinónimos(s) |
Methyl furfuryl ether |
| Última evaluación del JECFA |
2018 (Session 86) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Furfuryl methyl ether |
| Número del JECFA |
1520 |
| Número del CAS |
13679-46-4 |
| Número de la FEMA |
3159 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
13.052 |
| Peso molecular |
112.13 |
| Fórmula química |
C6H8O2 |
| Forma física/olor |
Clear to yellow liquid; Airy, roasted coffee aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; Soluble in ether |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
134-135° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.454-1.460 |
| Peso específico |
1.013-1.019 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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