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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante O-Ethyl S-(2-furylmethyl)thiocarbonate
Sinónimos(s) O-Ethyl S-(2-furanylmethyl)thiocarbonate;Ethoxy carbonyl furfurylthiol;O-Ethyl S-(furan-2-ylmethyl) thiocarbonate
Última evaluación del JECFA 2018 (Session 86)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico O-Ethyl S-(2-furylmethyl)thiocarbonate
Número del JECFA 1526
Número del CAS 376595-42-5
Número de la FEMA 4043
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular 186.23
Fórmula química C8H10O3S
Forma física/olor Colourless liquid; Spicy, floral aroma
Solubilidad Practically insoluble in water; Soluble in diether ether, ethyl acetate
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) 130-135°
Ensayo % mín. 99%
Índice de acidez máx. 5
Índice de refracción 1.504-1.510
Peso específico 1.167-1.173
Otros requisitos
Prueba de identificación HNMR IR MS
Espectro