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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Dipropyl trisulfide |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Dipropyl trisulfide |
| Número del JECFA |
585 |
| Número del CAS |
6028-61-1 |
| Número de la FEMA |
3276 |
| Número del COE |
726 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
182.36 |
| Fórmula química |
C6H14S3 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with powerful, diffusive garlic-like odour |
| Solubilidad |
almost insoluble in water; soluble in alcohol and oils |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
98° (4mm Hg); 93° (6 mm Hg); 86-89° (1.5 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% (including up to 15% dipropyl disulfide) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.542-1.590 |
| Peso específico |
0.952 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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