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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Eugenyl formate |
| Sinónimos(s) |
4-(2-Propen-1-yl)-2-methoxyphenyl formate;Eugenol formate |
| Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Allyl-2-methoxyphenyl formate |
| Número del JECFA |
1530 |
| Número del CAS |
10031-96-6 |
| Número de la FEMA |
2473 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.088 |
| Peso molecular |
192.21 |
| Fórmula química |
C11H12O3 |
| Forma física/olor |
Colourless to pale-yellowish oily liquid; Warm, woody, dry aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; Soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
270° |
| Ensayo % mín. |
94% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.524-1.526 |
| Peso específico |
1.115-1.125 |
| Otros requisitos |
SC: Eugenol |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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