Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Eugenyl isovalerate |
Sinónimos(s) |
4-Allyl-2-methoxyphenyl isovalerate |
Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-Allyl-2-methoxyphenyl 3-methylbutanoate |
Número del JECFA |
1532 |
Número del CAS |
61114-24-7 |
Número de la FEMA |
4118 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
09.878 |
Peso molecular |
248.32 |
Fórmula química |
C15H20O3 |
Forma física/olor |
White solid; Fruity clovelike aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
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Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
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Peso específico |
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Otros requisitos |
mp: 85° |
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1532.gif)
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