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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Citronellyl anthranilate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethyloct-6-enyl 2-aminobenzoate |
| Número del JECFA |
1539 |
| Número del CAS |
68555-57-7 |
| Número de la FEMA |
4086 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
275.4 |
| Fórmula química |
C17H25O2N |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Rose, fruity aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
160° (0.1 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.531-1.537 |
| Peso específico |
1.001-1.007 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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