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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
beta-Terpinyl anthranilate |
| Sinónimos(s) |
Terpinyl 2-aminobenzoate;p-Menth-1-en-8-yl 2-aminobenzoate;p-Menth-1-en-8-yl anthranilate |
| Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
p-Menth-1-en-8-yl 2-aminobenzoate |
| Número del JECFA |
1542 |
| Número del CAS |
14481-52-8 |
| Número de la FEMA |
3048 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.724 |
| Peso molecular |
273.38 |
| Fórmula química |
C17H23O2N |
| Forma física/olor |
Colourless to yellow liquid; Complex fruity aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; Soluble in fats |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
365° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.480-1.486 |
| Peso específico |
1.052-1.058 (15.5°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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