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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl N-ethylanthranilate |
| Sinónimos(s) |
Ethyl o-(ethylamino)benzoate |
| Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethyl N-ethyl-2-aminobenzoate |
| Número del JECFA |
1547 |
| Número del CAS |
38446-21-8 |
| Número de la FEMA |
4115 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.764 |
| Peso molecular |
193.25 |
| Fórmula química |
C11H15O2N |
| Forma física/olor |
Yellowish solid; Fruity grape aroma |
| Solubilidad |
Very Slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
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| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
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| Peso específico |
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| Otros requisitos |
mp: 74° |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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