Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Isobutyl N-methylanthranilate |
Sinónimos(s) |
Isobutyl 2-(methylamino)benzoate |
Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Methylpropyl N-methyl-2-aminobenzoate |
Número del JECFA |
1548 |
Número del CAS |
65505-24-0 |
Número de la FEMA |
4149 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
09.769 |
Peso molecular |
207.27 |
Fórmula química |
C12H17O2N |
Forma física/olor |
Yellowish solid; Fruity grapefruit aroma |
Solubilidad |
Very slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
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Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
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Peso específico |
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Otros requisitos |
mp: 70° |
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1548.gif)
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