|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Methyl N,N-dimethylanthranilate |
| Sinónimos(s) |
Methyl 2-(dimethylamino)benzoate |
| Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
Methyl N,N-dimethyl -2-aminobenzoate |
| Número del JECFA |
1551 |
| Número del CAS |
10072-05-6 |
| Número de la FEMA |
4169 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
09.648 |
| Peso molecular |
179.22 |
| Fórmula química |
C10H13O2N |
| Forma física/olor |
Yellowish liquid to solid; Fruity orange leaf type aroma |
| Solubilidad |
Very slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
141° (15 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.551-1.557 |
| Peso específico |
1.093-1.099 |
| Otros requisitos |
mp: 18° |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1551.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1551.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1551.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1551.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1551.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1551.gif" width="60px;"></a><br>)