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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Ethyl-4,5-dimethyloxazole |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4,5-Dimethyl-2-ethyloxazole |
| Número del JECFA |
1555 |
| Número del CAS |
53833-30-0 |
| Número de la FEMA |
3672 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
13.091 |
| Peso molecular |
125.17 |
| Fórmula química |
C7H11ON |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Burnt roasted aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; Slightly soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
137° (732 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.454-1.460 |
| Peso específico |
1.474-1.480 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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