Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
Butyl isothiocyanate |
Sinónimos(s) |
Butyl mustard oil |
Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
Butyl isothiocyanate |
Número del JECFA |
1561 |
Número del CAS |
592-82-5 |
Número de la FEMA |
4082 |
Número del COE |
|
Número FLAVIS |
12.107 |
Peso molecular |
115.2 |
Fórmula química |
C5H9NS |
Forma física/olor |
Yellowish liquid; Strong irritating green aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
167° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.492-1.498 |
Peso específico |
0.952-0.958 |
Otros requisitos |
|
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
|
|
|
|