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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
3-Methylthiopropyl isothiocyanate |
| Sinónimos(s) |
3-Methylmercaptopropyl isothiocyanate |
| Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-(Methylthio)propyl isothiocyanate |
| Número del JECFA |
1564 |
| Número del CAS |
505-79-3 |
| Número de la FEMA |
3312 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
12.030 |
| Peso molecular |
147.26 |
| Fórmula química |
C5H9NS2 |
| Forma física/olor |
Colourless to yellow liquid; Raddish-like, irritating aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
254° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.560-1.566 |
| Peso específico |
1.099-1.105 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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