Food safety and quality: details-es

Aromatizante	beta-Ionone epoxide
Sinónimos(s)	4-(1,2-Oxido-2,6,6-trimethylcyclohexyl)-3-buten-2-one;beta-Ionone 5,6-epoxide;4-(2,6,6-Trimethyl-1,2-epoxycyclohexyl)-3-buten-2-one
Última evaluación del JECFA	2005 (Session 65)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	4-(1,2-Epoxy-2,6,6-trimethylcyclohexyl)but-3-en-2-one
Número del JECFA	1571
Número del CAS	23267-57-4
Número de la FEMA	4144
Número del COE
Número FLAVIS	07.170
Peso molecular	208.3
Fórmula química	C13H20O2
Forma física/olor	Colourless solid; Sweet berry aroma
Solubilidad	Insoluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
Peso específico
Otros requisitos	mp: 48°
Prueba de identificación	HNMR MS
Espectro