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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1-Amino-2-propanol |
| Sinónimos(s) |
Isopropanol amine;alpha-Aminoisopropyl alcohol;1-Methyl-2-aminoethanol;2-Hydroxy-1-methylethanol |
| Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Amino-2-propanol |
| Número del JECFA |
1591 |
| Número del CAS |
78-96-6 |
| Número de la FEMA |
3965 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
75.13 |
| Fórmula química |
C3H9ON |
| Forma física/olor |
Colourless to faint yellow liquid; Fishy aroma |
| Solubilidad |
Soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
160° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.445-1.451 |
| Peso específico |
0.970-0.976 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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