Food safety and quality: details-es

Aromatizante	N-Cyclopropyl (E)-2,(Z)-6-nonadienamide
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2005 (Session 65)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	N-Cyclopropyl (2E,6Z)-nonadienamide
Número del JECFA	1597
Número del CAS	608514-55-2
Número de la FEMA	4087
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	193.29
Fórmula química	C12H19ON
Forma física/olor	Pale yellow low melting solid; Meaty, Herb-like aroma
Solubilidad	Sparingly soluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
Peso específico
Otros requisitos	mp: 33-37°
Prueba de identificación	HNMR IR
Espectro