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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
N-Ethyl 2-isopropyl-5-methylcyclohexanecarboxamide |
| Sinónimos(s) |
N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide;Ethyl menthane carboxamide |
| Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexane carboxamide |
| Número del JECFA |
1601 |
| Número del CAS |
39711-79-0 |
| Número de la FEMA |
3455 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
16.013 |
| Peso molecular |
211.35 |
| Fórmula química |
C13H25ON |
| Forma física/olor |
White solid; Slight menthol like cooling effect |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
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| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
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| Peso específico |
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| Otros requisitos |
mp: 91-93° |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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