|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Trimethylamine |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
Trimethylamine |
| Número del JECFA |
1610 |
| Número del CAS |
75-50-3 |
| Número de la FEMA |
3241 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
11.009 |
| Peso molecular |
59.11 |
| Fórmula química |
C3H9N |
| Forma física/olor |
Colourless gas; Pungent fishy odour at low concentration |
| Solubilidad |
Soluble in water, ether |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
3-4° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
|
| Peso específico |
0.667-0.675 (4°) |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1610.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1610.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1610.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1610.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1610.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1610.gif" width="60px;"></a><br>)