|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Hydroxycitronellol |
| Sinónimos(s) |
Citronellol hydrate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
2,6-Dimethyl-2,8-octanediol |
| Número del JECFA |
610 |
| Número del CAS |
107-74-4 |
| Número de la FEMA |
2586 |
| Número del COE |
559 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
174.29 |
| Fórmula química |
C10H22O2 |
| Forma física/olor |
colourless very viscous liquid; mild sweet odour |
| Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in alcohol and oils |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 1 ml 60% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
263°; 156° (15 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.455-1.460 |
| Peso específico |
0.922-0.930 |
| Otros requisitos |
Aldehyde content max.10% (as hydroxycitronellal) |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/610.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/610.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/610.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/610.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/610.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/610.gif" width="60px;"></a><br>)