العربية
中文
english
français
Inocuidad y calidad de los alimentos
| compartir
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante Isobutyl 10-undecenoate
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA 2007 (Session 68)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico Isobutyl 10-undecenoate
Número del JECFA 1634
Número del CAS 5421-27-2
Número de la FEMA 4358
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular 240.39
Fórmula química C15H28O2
Forma física/olor Colourless liquid; Fatty, fruit-like aroma
Solubilidad Insoluble in water; soluble in most organic solvents
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) 264-266°
Ensayo % mín. 98%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción 1.438-1.442
Peso específico 0.868-0.873 (20°)
Otros requisitos
Prueba de identificación HNMR IR MS
Espectro