Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
6-Acetoxydihydrotheaspirane |
Sinónimos(s) |
[2alpha,5alpha(S)]-2,6,10,10-Tetramethyl-1-oxaspiro[4.5]decan-6-yl acetate, |
Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2,6,10,10-Tetramethyl-1-oxaspiro[4.5]-decan-6-yl acetate |
Número del JECFA |
1647 |
Número del CAS |
57893-27-3 |
Número de la FEMA |
3651 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
13.087 |
Peso molecular |
254.37 |
Fórmula química |
C15H26O3 |
Forma física/olor |
Crystalline solid; Fermented, earthy, spice-like aroma |
Solubilidad |
Soluble in fats; insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
NA |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
NA |
Peso específico |
NA |
Otros requisitos |
mp = 50-53° |
Prueba de identificación |
HNMR IR |
Espectro |
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