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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
p-alpha,alpha-Trimethylbenzyl alcohol |
| Sinónimos(s) |
p-Cymen-8-ol;Dimethyl p-tolyl carbinol;2-(4-Methylphenyl)-2-propanol;2-p-Tolyl-2-propanol |
| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-(4-Methylphenyl)propan-2-ol |
| Número del JECFA |
1650 |
| Número del CAS |
1197-01-9 |
| Número de la FEMA |
3242 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
02.042 |
| Peso molecular |
150.22 |
| Fórmula química |
C10H14O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Green, aromatic aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
64° (0.6 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
90% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.516-1.520 |
| Peso específico |
0.974-0.980 (20°) |
| Otros requisitos |
Also contains 9-11% p-isopropenyltoluene |
| Prueba de identificación |
HNMR |
| Espectro |
 
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