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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
alpha,alpha-Dimethylphenethyl formate |
| Sinónimos(s) |
Benzyl dimethyl carbinyl formate;2-Benzyl-2-propyl formate;Dimethyl benzyl carbinyl formate |
| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methyl-1-phenyl-2-propyl formate |
| Número del JECFA |
1654 |
| Número del CAS |
10058-43-2 |
| Número de la FEMA |
2395 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.086 |
| Peso molecular |
178.23 |
| Fórmula química |
C11H14O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Dry, herbaceous, green, floral aroma |
| Solubilidad |
Soluble in mineral oil, most fixed oils and propylene glycol; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
217-222° |
| Ensayo % mín. |
93% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.494-1.502 |
| Peso específico |
1.018-1.030 (20°) |
| Otros requisitos |
Also contains 5-7% alpha,alpha-dimethylphenethyl alcohol |
| Prueba de identificación |
HNMR |
| Espectro |
 
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