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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethane-1,1-dithiol |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethan-1,1-dithiol |
| Número del JECFA |
1660 |
| Número del CAS |
69382-62-3 |
| Número de la FEMA |
4111 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
94.2 |
| Fórmula química |
C2H6S2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Meaty, roasted aroma |
| Solubilidad |
Soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
Product distils at 71-78° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.369-1.375 |
| Peso específico |
0.829-0.833 |
| Otros requisitos |
Product is a 1% solution of ethane-1,1-dithiol, purity 99% min, in ethanol |
| Prueba de identificación |
HNMR |
| Espectro |
 
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