Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
Dimercaptomethane |
Sinónimos(s) |
|
Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
Methanedithiol |
Número del JECFA |
1661 |
Número del CAS |
6725-64-0 |
Número de la FEMA |
4097 |
Número del COE |
|
Número FLAVIS |
12.243 |
Peso molecular |
80.17 |
Fórmula química |
C1H4S2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid; Pungent odour |
Solubilidad |
Soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
117-119° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
|
Índice de refracción |
1.578-1.584 |
Peso específico |
0.827-0.831 |
Otros requisitos |
|
Prueba de identificación |
HNMR |
Espectro |
|
|
|
|