Food safety and quality: details-es

Aromatizante	(+/-)-1-Phenylethylmercaptan
Sinónimos(s)	1-Phenylethylthiol;1-Phenyl ethanethiol
Última evaluación del JECFA	2007 (Session 68)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	1-Phenylethanethiol
Número del JECFA	1665
Número del CAS	6263-65-6
Número de la FEMA	4061
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	138.23
Fórmula química	C8H10S
Forma física/olor	Yellow oily liquid; Meat-like, pungent odour
Solubilidad	Insoluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	207-208°
Ensayo % mín.	98%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.579-1.585
Peso específico	1.017-1.021
Otros requisitos
Prueba de identificación	CNMR HNMR MS
Espectro