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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methionyl butyrate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-(Methylthio)propyl butyrate |
| Número del JECFA |
1668 |
| Número del CAS |
16630-60-7 |
| Número de la FEMA |
4160 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
176.28 |
| Fórmula química |
C8H16O2S |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Cabbage/sewer odour |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
232° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.458-1.463 |
| Peso específico |
0.995-1.001 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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