Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Methylthiomethylmercaptan |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
(Methylthio)methanethiol |
Número del JECFA |
1675 |
Número del CAS |
29414-47-9 |
Número de la FEMA |
4185 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
12.242 |
Peso molecular |
94.2 |
Fórmula química |
C2H6S2 |
Forma física/olor |
Almost colourless liquid; Pungent, sulfureous aroma |
Solubilidad |
Soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
40° (20 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.552-1.556 |
Peso específico |
1.040-1.046 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
CNMR HNMR |
Espectro |
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