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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
Allyl thiohexanoate
Sinónimos(s)
2-(Allylsulfanyl)-1-heptene hydrate;Hexanethioic acid, S-2-propenyl ester
Última evaluación del JECFA
2007 (Session 68)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
Allyl butanethioate
Número del JECFA
1681
Número del CAS
156420-69-8
Número de la FEMA
4076
Número del COE
Número FLAVIS
12.275
Peso molecular
172.29
Fórmula química
C9H16OS
Forma física/olor
Clear, colourless liquid; Fruity, sulphureous aroma
Solubilidad
Soluble in heptane and triacetin; insoluble in water
Solubilidad en etanol
Soluble
Punto de ebullición (°C)
195-196°
Ensayo % mín.
99%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
1.473-1.479
Peso específico
0.930-0.934
Otros requisitos
Prueba de identificación
HNMR IR MS
Espectro