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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
2-Methyl-1-methylthio-2-butene
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA
2007 (Session 68)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
2-Methyl-1-methylthio-2-butene
Número del JECFA
1683
Número del CAS
89534-74-7
Número de la FEMA
4173
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
116.23
Fórmula química
C6H12S
Forma física/olor
Clear, colourless liquid; Cooked brown and roasted meat aroma
Solubilidad
Very slightly soluble in water; soluble in non-polar solvents
Solubilidad en etanol
Soluble
Punto de ebullición (°C)
78°
Ensayo % mín.
99%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
1.468-1.474
Peso específico
0.859-0.864
Otros requisitos
Prueba de identificación
CNMR HNMR IR MS
Espectro