Food safety and quality: details-es

Aromatizante	(+/-)-2,8-Epithio-cis-p-menthane
Sinónimos(s)	4,7,7-Trimethyl-6-thiabicyclo[3.2.1]octane
Última evaluación del JECFA	2007 (Session 68)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	2,8-Epithio-cis-p-menthane
Número del JECFA	1685
Número del CAS	68398-18-5
Número de la FEMA	4108
Número del COE
Número FLAVIS	12.120
Peso molecular	170.32
Fórmula química	C10H18S
Forma física/olor	Colourless to pale yellow clear liquid; Earthy, citrus aroma with menthol-like undertones
Solubilidad	Insoluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	80° (0.9 mm Hg)
Ensayo % mín.	93%
Índice de acidez máx.	2
Índice de refracción	1.513-1.521
Peso específico	0.997-1.001
Otros requisitos	Also contains 5-6% limonene
Prueba de identificación	IR MS
Espectro