العربية
中文
english
français
Inocuidad y calidad de los alimentos
| compartir
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante Ethyl methyl disulfide
Sinónimos(s) Methyldisulfanyl-ethane;2,3-Dithiapentane
Última evaluación del JECFA 2007 (Session 68)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico Ethyl methyl disulfide
Número del JECFA 1693
Número del CAS 20333-39-5
Número de la FEMA 4040
Número del COE
Número FLAVIS 12.153
Peso molecular 108.23
Fórmula química C3H8S2
Forma física/olor Clear, colourless or pale yellow liquid; Sulfureous aroma
Solubilidad Soluble in non-polar solvents; Insoluble in water
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) 136-138°
Ensayo % mín. 80%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción 1.410-1.418
Peso específico 1.017-1.027 (20°)
Otros requisitos Also contains 7-8% diethyl disulfide and 8-10% dimethyl disulfide
Prueba de identificación HNMR IR MS
Espectro