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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
Ethyl propyl trisulfide
Sinónimos(s)
3,4,5-Trithianonane
Última evaluación del JECFA
2007 (Session 68)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
Ethyl propyl trisulfide
Número del JECFA
1695
Número del CAS
31499-70-4
Número de la FEMA
4042
Número del COE
Número FLAVIS
12.256
Peso molecular
168.35
Fórmula química
C5H12S3
Forma física/olor
Clear, pale yellow liquid; Spicy, herb-like aroma
Solubilidad
Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
Solubilidad en etanol
Soluble
Punto de ebullición (°C)
234-237°
Ensayo % mín.
98% (sum of three components)
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
1.544-1.559
Peso específico
1.071-1.083 (20°)
Otros requisitos
Contains 48-50% ethyl propyl trisulfide, 20-30% diethyl trisulfide and 20-30% dipropyl trisulfide
Prueba de identificación
HNMR IR MS
Espectro