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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante Butyl ethyl disulfide
Sinónimos(s) 1-Ethyldisulfanyl-butane;3,4-Dithiaoctane
Última evaluación del JECFA 2007 (Session 68)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico Butyl ethyl disulfide
Número del JECFA 1698
Número del CAS 63986-03-8
Número de la FEMA 4027
Número del COE
Número FLAVIS 12.254
Peso molecular 150.31
Fórmula química C6H14S2
Forma física/olor Clear, colourless or pale yellow liquid; Sulfureous aroma
Solubilidad Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) 198-202°
Ensayo % mín. 90%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción 1.492-1.502
Peso específico 0.954-0.964 (20°)
Otros requisitos Also contains 2-3% diethyl disulfide and 5-6% dibutyl disulfide
Prueba de identificación CNMR HNMR IR MS
Espectro