Food safety and quality: details-es

Aromatizante	Diethyl trisulfide
Sinónimos(s)	3,4,5-Trithiaheptane
Última evaluación del JECFA	2007 (Session 68)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	Diethyl trisulfide
Número del JECFA	1701
Número del CAS	3600-24-6
Número de la FEMA	4029
Número del COE
Número FLAVIS	12.114
Peso molecular	154.32
Fórmula química	C4H10S3
Forma física/olor	Clear, colourless or pale yellow liquid; Powerful sulfureous aroma
Solubilidad	Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	216-218°
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.556-1.560
Peso específico	1.121-1.231 (20°)
Otros requisitos
Prueba de identificación	CNMR HNMR MS
Espectro