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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2,5-Dithiahexane |
| Sinónimos(s) |
1,2-bis(Methylthio)ethane;1,2-bis(Methylmercapto)ethane |
| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2,5-Dithiahexane |
| Número del JECFA |
1707 |
| Número del CAS |
6628-18-8 |
| Número de la FEMA |
4298 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
122.26 |
| Fórmula química |
C4H10S2 |
| Forma física/olor |
Clear, colourless or pale yellow liquid; Dairy aroma with sulfureous note |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in non-polar solvents |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
178-179° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.526-1.533 |
| Peso específico |
1.039-1.049 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
HNMR |
| Espectro |
 
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