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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
cis- and trans-Ethyl 2,4-dimethyl-1,3-dioxolane-2-acetate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethyl 2,4-dimethyl-1,3-dioxolane-2-acetate |
| Número del JECFA |
1715 |
| Número del CAS |
6290-17-1 |
| Número de la FEMA |
4294 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
06.087 |
| Peso molecular |
188.22 |
| Fórmula química |
C9H16O4 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Soft, fruity notes |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
85° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.422-1.432 |
| Peso específico |
1.048-1.054 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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