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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Acetaldehyde hexyl isoamyl acetal |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Hexyloxy-1-(3-methylbutyl)oxypropane |
| Número del JECFA |
1727 |
| Número del CAS |
233665-90-2 |
| Número de la FEMA |
4365 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
06.114 |
| Peso molecular |
216.36 |
| Fórmula química |
C13H28O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Sweet, fruity aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
240-241° |
| Ensayo % mín. |
97% (sum of three components) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.418-1.423 |
| Peso específico |
0.833-0.838 |
| Otros requisitos |
Contains acetaldehyde hexyl isoamyl acetal (51-53%), acetaldehyde dihexyl acetal (26-28%) and acetaldehyde diisoamyl acetal (17-19%) |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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