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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Valeraldehyde dibutyl acetal |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,1-Dibutoxypentane |
| Número del JECFA |
1731 |
| Número del CAS |
13112-65-7 |
| Número de la FEMA |
4375 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
216.36 |
| Fórmula química |
C13H28O2 |
| Forma física/olor |
Clear, colourless liquid; Sweet, nutty aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
251-252° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.417-1.423 |
| Peso específico |
0.833-0.839 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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