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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
3-Phenyl-1-propanol |
| Sinónimos(s) |
Phenethyl carbinol;(3-Hydroxypropyl)benzene;Hydrocinnamyl alcohol;3-Hydroxy-1-phenylpropane |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
- |
| Nombre químico |
3-Phenylpropanol |
| Número del JECFA |
636 |
| Número del CAS |
122-97-4 |
| Número de la FEMA |
2885 |
| Número del COE |
80 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
136.19 |
| Fórmula química |
C9H12O |
| Forma física/olor |
Colourless, slightly viscous liquid, sweet hyacinth odour |
| Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
235-236° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.524-1.528 |
| Peso específico |
0.993-1.002 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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