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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Hexanal octane-1,3-diol acetal |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2,4-Dipentyl-1,3-dioxane |
| Número del JECFA |
1736 |
| Número del CAS |
202188-46-3 |
| Número de la FEMA |
4377 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
228.38 |
| Fórmula química |
C14H28O2 |
| Forma física/olor |
Clear, colourless liquid; Fatty, green aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
287-288° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.425-1.432 |
| Peso específico |
0.869-0.875 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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