Food safety and quality: details-es

Aromatizante	Hexanal dihexyl acetal
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2007 (Session 68)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	1,1-bis(Hexyloxy)hexane
Número del JECFA	1738
Número del CAS	33673-65-3
Número de la FEMA	4370
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	286.5
Fórmula química	C18H38O2
Forma física/olor	Clear, colourless liquid; Mild, green, grassy aroma
Solubilidad	Insoluble in water; soluble in organic solvents
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	326-327°
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.	1
Índice de refracción	1.431-1.436
Peso específico	0.838-0.844
Otros requisitos
Prueba de identificación	CNMR HNMR MS
Espectro